Hormiga chicatana: el exótico manjar detemporada que impulsa el turismo en Veracruz
Las lluvias que azotan el territorio veracruzano activaron la economía comunitaria deActopan, en la zona costera central de Veracruz, mediante el aprovechamiento sustentablede la hormiga chicatana. Los habitantes consideran que esta especie es un recurso natural de temporada que pasó deser una costumbre doméstica a un cotizado baluarte de la alta cocina regional, captando elinterés…
